الصفحة الرئيسية

أسماء صلاح محمد محمد سالم
كلية الطب البيطرى - قسم صحة وسلامة وتكنولوجيا الغذاء
استاذ مراقبه الاغذيه

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2007]
ماجستير فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2010]
(الحاله الصحيه للايس كريم المصنع على النطاق الواسع والمحدود بمحافظه الشرقيه)
دكتوراه فى مراقبه الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2013]
(العلاقة بين التوصيل الكهربى و بعض الاختبارات التشخيصية للكشف عن مرض التهاب الضرع الكامن فى اللبن الخام)

الابحاث العلمية

1 - Organochlorine pesticide residues in buffalo meat, liver, kidney, milk, and Kariesh cheese (2024).

2 - Mold contamination and total aflatoxin content in marketed raw milk in Zagazig city, Egypt (2024).

3 - Heavy metals content in cheese: A study of their dietary intake and health risk assessment (2022).

4 - PREVALENCE OF MULTIDRUG RESISTANT SHIGA TOXIN PRODUCING E. coli IN THE MILK OF CATTLE, BUFFALOES, AND CAMEL (2022).

5 - Evaluation of Antibiofilm Activity of Nigella sativa and Olive Oils’ Nanoemulsions against Bacillus cereus from Dairy Processing Plants (2021).

الدرجات العلمية

الابحاث العلمية

تسجيل الدخول

صفحاتنا

الدعم الفنى

إتصل بنا